Tapiz
Tapiz Malbec Reserve (hållbart)
- 2018
- Argentina
- Mendoza
- 750ml
- 14%
- Nr 6591
- Nr 659101
219 kr
159 kr
Toppvinerna från Tapiz benämns Reserva och kommer uteslutande från de drygt 400 hektar stora San Pablo Estate, belägen i Uco Valley på 1.350 meters höjd över havet.
Fabián Valenzuela försöker med Reservavinerna skapa en elegant, modern och smakrik vinstil som återspeglar det unika klimatet. Närheten till Andernas högsta toppar innebär nämligen rejält svala nätter som ger druvorna en extra syraskjuts och vinerna härifrån uppvisar därför alltid en viss elegans.
Malbec Reserve är ett vin som förutom att vara ”gott” rätt upp och ner även passar en mängd maträtter.
Översikt
Druvor
100% Malbec
Klassificering
Argentina Mendoza Uco Valley
Geografi
Uco Valley ligger i det västra Mendoza. Närheten till Anderna gör att vingårdarna ligger högt med syrarikare druvor som resultat.
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Drygt medelfyllig, rikt mörkfruktig, mogen smak med drag av björnbär, inslag av chokladiga fat och liten mineralton. Fint avrundade tanniner och bärande syra dominerar avslutningen.
Passar till
Smakrika kötträtter, gärna grillat.
Serveringstemperatur
18°C
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Avstjälkning och försiktig krossning av druvorna. Musten kallmacererar 5 dagar innan jäsningen påbörjas med hjälp av odlade jäststammar vilken tog 14 dagar. Vinet lagras ca 14 månader i Barriquer (75% franska, 25% amerikanska) innan buteljering.
Detaljer
Antal per kolli
12
Total produktion
100.000
Vingård
San Pablo
Vingårdarna planterades
1988 och framåt
Jordmån
Sandrik lera
Antal rankor per hektar
4.000
Altitud
1350 m.ö.h.
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
2,0 kg/ranka
Socker
3g/l
Syra
6g/l
