

Corte Sant’Alda
Corte Sant'Alda Corte Sant’Alda Soave Eko
- 2022
- Italien
- Venetien
- 750ml
- 12,5%
- Nr 9002922
199 kr
Vingården Vigne di Mezzane mäter dryga 2 hektar och Marinella Camerani fick möjligheten år 2000 att ta över gården från en bekant. Marinella har förstås övergått till biodynamisk odling och första versionen var i och med 2004 års skörd. Då jäste hon vinet i öppna träkar och vinet blev komplext och lagringståligt i klassisk stil.
Från och med årgång 2005 ändrade Marinella vinmakningen och valde en mer konventionell approach. Skillnaden är givetvis ganska stor och den nya versionen speglar en ny inriktning för vinet – mer aromatisk frukt, mer mineraltoner. Soave Vigne di Mezzane är en högklassig Soave med rik frukt och fina mineraltoner i elegant stil.
Översikt
Druvor
60% Garganega, 35% Trebbiano, 5% Chardonnay
Geografi
Vingårdarna ligger nordöst om Verona i den lilla byn Mezzane di Sotto.
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Medelfyllig citrusaccentuerad smak med fina mineraltoner och inslag av päron och mandel. Lång, elegant eftersmak.
Passar till
Lättare fiskrätter, t.ex. Pocherad aborre med basilikaolja
Serveringstemperatur
8-10°C
Odlingsform
Biodynamiskt odlat Ekologiskt odlat
Produkttyp
Vitt vin
Framställning
Skörden sker för hand i början på oktober. Musten jäser med naturlig jäst i rostfritt stål och lagras nämnda tankar tills buteljeringen som sker i april.
Detaljer
Antal per kolli
6
Total produktion
10.000 flaskor
Vingård
Vigne di Mezzane
Vingårdarna planterades
1998
Jordmån
Kalksten
Antal rankor per hektar
6.200
Altitud
300 m.ö.h.
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
1,4 kg/ranka
Socker
1g/l
Syra
5g/l