Pauly
Pauly Riesling Generations Magnum Vegan 1500 Ml
- 2017
- Tyskland
- Mosel
- 1500ml
- 11,5%
- Nr 9020789
299 kr
Pauly Riesling Generations är en s.k. Feinherb vilket är identiskt med det lika diffusa Halbtrocken. Detta betyder inte alls ”halvtorr” som man lätt kan tro utan nästan torr.
Denna vinstil har en rundare framtoning än torra viner eftersom restsockerhalten ligger i trakterna av 15 gram per liter. Upplevelsen av sockret är givetvis oerhört personlig där vissa personer känner av det och andra inte alls.
Dock hjälper sockret till att lugna ner den friska Rieslingsyran vilket gör att en annan typ av gastronomi blir möjlig. Den här vinstilen är ypperlig till det mesta som andas Asien!
Översikt
Druvor
100% Riesling
Klassificering
Mosel
Geografi
Vingårdarna ligger i mellersta Mosel.
Smaktyp
Modern
Karaktär
Lätt, ytterst ren och i det närmaste torr smak av mogna, gröna äpplen, vit persika och röd citrus. Ihållande eftersmak med kryddig mineralton. Kan sparas några år.
Passar till
Fungerar utmärkt till asiatisk mat som sushi, wok med litet chilisting eller bara rakt upp och ned som det är en varm sommardag!
Serveringstemperatur
8°C
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Vitt vin
Framställning
Plockas för hand i början av oktober. Försiktig pneumatisk helglaspressning följt av kontrollerad jäsning under ca 2 veckor med hjälp av naturlig och odlas jäst. Klarad och filtrerad före buteljering.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Screw cap
Vingård
Lieserer Schlossberg
Jordmån
Röd och blå Skiffer
Antal rankor per hektar
5.000
Altitud
150 m.ö.h
Skördemetod
manual
Skördeuttag per ranka
2 kg/ranka
Socker
14g/l
Syra
7g/l
