Den röda druvan från Jura-  Poulsard, är formad som ett ägg och ganska stor jämfört med de flesta druvsorter. Det är en känslig och ömtålig druva med tunt skal och trivs därför bäst i svalare klimat. Druvan har ett mycket tunt skal den blommar och mognar tidigt på säsongen. Vinerna blir i regel blekt röda.

Alla övriga cuvéer från Le Clos de Grives har lagrats utan tillsatser men alltid med en minimal mängd tillsatt svavel, speciellt under buteljering.
Med tilläggsordet ”Nada” som i detta fall menas ”Nada”, ”Rien”, ”Ingenting”, inget svavel från skörd till buteljering.