Le Clos des Grives
Le Clos des Grives Cotes Du Jura Blanc Chardonnay Ouillé Musicienne Eko
- 2018
- Frankrike
- Jura
- 750ml
- 13%
- Nr 999023501
276 kr
Ouillé är den fruktiga stilen, man toppar upp faten för förhindra oxidation. Men även denna typ av fruktigare stil av chardonnay-viner får ofta en speciell, oxidativ karaktär, som är Juras typiska signatur.
Översikt
Druvor
100% Chardonnay
Klassificering
Frankrike Jura
Geografi
Jurabergen ligger Norr om Genève i Schweiz och bildar naturlig gräns till Frankrike. Jura ligger i östra Frankrike och gränsar till Schweiz.
Karaktär
Intensiv med ljus halmgul färg. Doft med toner av nötter, fin elegant frukt, av gula äpplen. Smaken är rund och silkeslen, kryddig med inslag av sälta, nötter, gula äpplen och en mycket bra längd.
Passar till
Diverse smakrika ostar, rätter tillagade med grädde, svamp, ljust kött, exotiska eller kryddiga rätter. Fantastiskt till en charktallrik.
Serveringstemperatur
8-10 C
Produkttyp
Vitt vin
Övrigt
Namnet "Musicienne" anspelar på den lokala trasten som sjunger så vackert i vingården. (sångtrast).
Framställning
Manuell skörd. Pneumatisk pressning av hela druvor. Efter att ha bottnat jäser musten, med inhemska jästsvampar, vid låg temperatur för att skydda druvsortens egenskaper och utveckla terroirens aromer. 80% lagras på ekfat (2 % nya fat) och resterande 20% lagras i rostfria stålkar. Efter jäsning fylls faten på var tredje vecka för att behålla frukten.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Glasflaska
Skördemetod
Handskörd
