El Nido

El Nido Nido Vegan

  • Spanien
  • Jumilla
  • 750ml
  • 15%
  • Nr 9035791

949 kr

El Nido (översatt ”boet”) tillverkas av den kultförklarade producenten Bodegas el Nido från D.O. Jumilla.
Bodegas el Nido tillhör gruppen Gil Family Estates, en grupp som också äger vingårdarna Juan Gil, Atalaya, Ateca och Shaya.

El Nido är gjort på Cabernet Sauvignon (70%) och Monastrell (30%). Cabernet Sauvignon odlas i en vingård på endast 12 hektar och 32 hektar för druvan Monastrell.
Vingårdarna som är mycket gamla genererar därför låg avkastning med mycket hög koncentration och kvalitet som resultat.
Vinodlingarna planteras runt vingården i Valle de la Aragona där jordmånen består mestadels av kalksten, sten och ca 30/40 cm djupt finns ett lager av grov kalksten som täcker hela vingården och närmast rötterna finns sandjord.

Druvorna skördas för hand och transporteras till vingården i små lådor som eliminerar risken att druvorna skadas.

Översikt

Druvor

70% Cabernet Sauvignon 30% Monastrell

Klassificering

Jumilla Spanien

Geografi

Vinodlingarna planteras runt vingården i Valle de la Aragona i regionen Jumilla.

Smaktyp

Modern

Karaktär

Stor doft av blåbär, tobak, lakrits. Fullpackad saftig smak, kanderad mörk elegant frukt, mjuka men samtidigt pigga tanniner, komplex och kraftfull. Underbar.

Passar till

Rostad fågel i ugn, smakrika vilträtter, grillat rött kött, nötkött, rostat fläsk, grytor, stekar mm

Serveringstemperatur

16-18

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Efter skalmaceration genomgår vinet jäsning i små rostfria ståltankar. Malolaktisk jäsning sker i nya franska och amerikanska ekfat i 24 månader.

Detaljer

Antal per kolli

4

Förslutning

Naturkork

Förpackningstyp

Flaska

Jordmån

Kalksten, sten och ca 30/40 cm djupt finns ett lager av grov kalksten som täcker hela vingården och närmast rötterna finns sandjord.

Altitud

700-850 m.ö.h.

Skördemetod

machine

Socker

3g/l

Syra

3.8g/l

Fler drycker från El Nido