Översikt

Druvor

Mourvèdre 90%, Grenache 10%

Klassificering

Bandol Frankrike Provence

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Doft av mörka körsbär, örter, kryddor och så för området den typiska doften av "garrigue". Garrique är en vegetationstyp i Medelhavsområdet. Växtligheten är ofta låg, tornig och ständigt grön. Många arter har väldoftande och ludna blad. Exempel på växter som är förekommer i garriguen är stenek, kermesek, aleppotall, buxbom, rosmarin, lavendel och timjan.
Smaken är strukturerad, köttig. Ungt och fylligt vin med kraftfulla tanniner men ändå silkeslen och avslutande fin syra och örtig fin frukt.

Passar till

Denna grymma Bandol kan lagras ca 15-20 år men kan absolut avnjutas ungt och serveras till bräserat eller grillat kött smaksatt med örter från Medelhavet som tex rosmarin och timjan!
Om du lyckats lagra vinet minst 8-10 år så matcha gärna med kötträtter med lite fetare såser till eller tex vilträtter i olika former tillsammans med tryffel och svamp.

Serveringstemperatur

18 grader

Odlingsform

Ekologiskt odlat

Produkttyp

Rött vin

Övrigt

Dekantera gärna i karaff ca 2-3 timmar före servering