Carlo Boffa

Carlo Boffa Boffa Barbaresco Paje

  • 2018
  • Italien
  • Piemonte
  • 750ml
  • 14%
  • Nr 999019601

321 kr

Översikt

Druvor

Nebbiolo

Klassificering

Barbaresco Italien Piemonte

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Intensiv doft av röda bär. Torr fruktig smak med härligt avslutande mogna och söta tanniner.

Passar till

Eleganta pasta och kötträtter, vällagrade ostar

Serveringstemperatur

18

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Vinet jäste i ståltank i ca 10/15 dagar. Därefter separerades skalen med musten och den slutet på den naturliga jäsningen inväntades innan man förde över vinet till slovenska 2,5 hl-fat (av märket Garbellotto) där sedan vinet slutlagrades i 18 månader. Vinet lagrades sedan i flaskan i 3 månader innan försäljning.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Kork

Förpackningstyp

Glasflaska

Total produktion

6666

Vingård

Pajé

Vingårdarna planterades

1991/2006

Jordmån

Kalk

Antal rankor per hektar

5000

Altitud

274

Skördemetod

manual

Socker

0.22g/l

Syra

5.45g/l