

Carlo Boffa
Carlo Boffa Boffa Arneis (hållbart)
- 2021
- Italien
- Piemonte
- 750ml
- 13,5%
- Nr 999019801
209 kr
I juni 2014 noterades Roero, tillsammans med Langhe och Monferrato på UNESCO:s världsarvslista! DOCG-appellationen Roero som ligger uppe i bergen. Den vita lokala druvan Arneis är en mycket gammal vitvinsdruva som producerar härligt friska vita viner och som odlas på slutningar på norra delen av området där det är lite svalare och de skyddas då från solens hetta, vilket gör att de får mognar länge, blir aromatiska och friska.
Arneis är en utmanande och svår druva att odla, namnet betyder ”svår, krävande” på den lokala dialekten. Kan man sin sak och gör allt rätt så blir oftast vinet fantastiskt, som i detta exempel.
Översikt
Druvor
100% Arneis
Klassificering
Italien Piemonte Roero
Smaktyp
Klassisk
Passar till
Mycket gott som aperitif, diverse eleganta fiskrätter, vegetariska rätter som tex bakad blomkål,
Produkttyp
Vitt vin
Framställning
Vinet jäser utan skal i ståltank och när den naturliga jäsningen avslutats slutlagras vinet i ståltank i ca 6 månader.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Glasflaska
Vingårdarna planterades
1980
Jordmån
Sand
Antal rankor per hektar
5000
Altitud
316
Skördemetod
Handskörd
Socker
2.33g/l
Syra
5.66g/l