Carlo Boffa

Carlo Boffa Boffa Arneis

  • 2020
  • Italien
  • Piemonte
  • 750ml
  • 13,5%
  • Nr 999019801

198 kr

I juni 2014 noterades Roero, tillsammans med Langhe och Monferrato på UNESCO:s världsarvslista! DOCG-appellationen Roero som ligger uppe i bergen. Den vita lokala druvan Arneis är en mycket gammal vitvinsdruva som producerar härligt friska vita viner och som odlas på slutningar på norra delen av området där det är lite svalare och de skyddas då från solens hetta, vilket gör att de får mognar länge, blir aromatiska och friska.

Arneis är en utmanande och svår druva att odla, namnet betyder ”svår, krävande” på den lokala dialekten. Kan man sin sak och gör allt rätt så blir oftast vinet fantastiskt, som i detta exempel.

 

Översikt

Druvor

100% Arneis

Klassificering

Italien Piemonte Roero

Smaktyp

Klassisk

Passar till

Mycket gott som aperitif, diverse eleganta fiskrätter, vegetariska rätter som tex bakad blomkål,

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Vinet jäser utan skal i ståltank och när den naturliga jäsningen avslutats slutlagras vinet i ståltank i ca 6 månader.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Kork

Förpackningstyp

Glasflaska

Vingårdarna planterades

1980

Jordmån

Sand

Antal rankor per hektar

5000

Altitud

316

Skördemetod

manual

Socker

2.33g/l

Syra

5.66g/l