Begude
Begude Etoile De Begude Chardonnay Eko Vegan
- 2021
- Frankrike
- Languedoc
- 750ml
- 14%
- Nr 9002846
217 kr
L’Etoile de Begude – Stjärnan från Begude aspirerar på att vara Limoux-appellationens främsta vin. James Kinglakes hyllade viner kombinerar på bästa sätt den positiva approachen från Nya Världen med ett klassiskt, franskt Terroirtänkande.
Översikt
Druvor
100% Chardonnay
Klassificering
Frankrike Languedoc-Roussillon Limoux
Geografi
Vingårdarna ligger i Cepie, knappt tre kilometer utanför Limoux i Languedoc i södra Frankrike.
Smaktyp
Modern
Karaktär
Drygt medelfyllig, fint koncentrerad, sval fruktighet med citrus och äppeltoner i förarsätet. Backas propert upp av fina ekfat och snitsig mineralitet. Lång, utvecklingsbar eftersmak med läcker syra och snygg balans.
Passar till
De flesta smarika fiskrätter, t.ex. Stekt gös med vintvinssmörsås och löjrom
Serveringstemperatur
10°C
Odlingsform
Ekologiskt odlat
Produkttyp
Vitt vin
Framställning
Manuell skörd sker i mitten av september. Omedelbar pressning efter att druvorna skördats för hand. 100% av musten jäste i 15 dagar vid max 16°C i 10% nya, 600 liters franska Demi-muids och lagrades i nämnda fat i 12 månader. 30% vildjäst/spontanjäst. Buteljeringen sker i maj.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Screw cap
Förpackningstyp
Glasflaska
Total produktion
7000
Vingård
Begude
Vingårdarna planterades
1996
Jordmån
Kalkrik lera
Antal rankor per hektar
4500
Altitud
305 m.ö.h
Skördemetod
manual
Skördeuttag per ranka
1,2 kg per ranka
Socker
0.9g/l
Syra
2.93g/l
