Begude

Begude Etoile De Begude Chardonnay Eko Vegan

  • 2021
  • Frankrike
  • Languedoc
  • 750ml
  • 14%
  • Nr 9002846

196 kr

L’Etoile de Begude – Stjärnan från Begude aspirerar på att vara Limoux-appellationens främsta vin. James Kinglakes hyllade viner kombinerar på bästa sätt den positiva approachen från Nya Världen med ett klassiskt, franskt Terroirtänkande.

Översikt

Druvor

100% Chardonnay

Klassificering

Frankrike Languedoc-Roussillon Limoux

Geografi

Vingårdarna ligger i Cepie, knappt tre kilometer utanför Limoux i Languedoc i södra Frankrike.

Smaktyp

Modern

Karaktär

Drygt medelfyllig, fint koncentrerad, sval fruktighet med citrus och äppeltoner i förarsätet. Backas propert upp av fina ekfat och snitsig mineralitet. Lång, utvecklingsbar eftersmak med läcker syra och snygg balans.

Passar till

De flesta smarika fiskrätter, t.ex. Stekt gös med vintvinssmörsås och löjrom

Serveringstemperatur

10°C

Odlingsform

Ekologiskt odlat

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Manuell skörd sker i mitten av september. Omedelbar pressning efter att druvorna skördats för hand. 100% av musten jäste i 15 dagar vid max 16°C i 10% nya, 600 liters franska Demi-muids och lagrades i nämnda fat i 12 månader. 30% vildjäst/spontanjäst. Buteljeringen sker i maj.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Screw cap

Förpackningstyp

Glasflaska

Total produktion

7000

Vingård

Begude

Vingårdarna planterades

1996

Jordmån

Kalkrik lera

Antal rankor per hektar

4500

Altitud

305 m.ö.h

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

1,2 kg per ranka

Socker

0.9g/l

Syra

2.93g/l