Baricci

Baricci Brunello Di Montalcino (vegan) 75cl 2017

2017
Italien
Brunello di Montalcino
750ml
14,5%
Nr 999017701

688 kr

Till Systembolaget

Översikt

Druvor

Sangiovese

Klassificering

Brunello di Montalcino Italien Toscana

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Rubinröd färg som skiftar mot tegelrött. Doft av av viol, rosor. Fyllig, animalisk, fruktigt och samtidigt uppiggande frisk smak med välintegrerade fina tanniner. Lång och fruktig finish med massor av bär.

Passar till

Kött av hög kvalitet, gärna vilt i diverse smakrika varianter.

Serveringstemperatur

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Manuell skörd i slutet av september/början av oktober. Jäsning sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Skalmaceration sker sedan i 25 dagar med frekvent Rundpumpning "pumping over".
Vinet lagras i 36 månader på begagnad 40 hektoliters slavonsk ek och därefter 1 års lagring på flaska.

Detaljer

Antal per kolli

Förslutning

Kork

Förpackningstyp

Glasflaska

Total produktion

17000

Vingårdarna planterades

1983 - 2001

Jordmån

Montosoli Cru - Eocene era, marine origin

Antal rankor per hektar

4000

Altitud

300 möh

Skördemetod

Handskörd

Socker

0.9g/l

Syra

5.8g/l