Badenhorst

Badenhorst The Golden Slopes Chenin Blanc

  • Sydafrika
  • Swartland
  • 750ml
  • 14%
  • Nr 953980103

305 kr

Single vineyard Chenin blanc från vingårdsläget ”Golden Slopes” som fått sitt namn av den djupgulfärgade granitjorden som finns i denna vingård (planterad 1966).
Pga jordmånen mognar druvorna något senare  och vinet får en fin textur, underbart balanserad syra och längd.

Väldigt limiterad produktion på 1 333 flaskor totalt.

Översikt

Druvor

Chenin Blanc

Klassificering

Swartland

Geografi

Swartland

Karaktär

Citrusdriven, fet och komplex. Yuzutoner tillsammans med läckra rostade toner.

Passar till

Feta fiskrätter som torsk med smörsås, rostade grönsaker och örter.

Serveringstemperatur

12-14

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Hela klasar läggs i gamla stora ekfat (1200 l.) för jäsning med naturlig jäst och lagring.
Lagras 15 månader före buteljering.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Naturkork

Förpackningstyp

Glasflaska

Total produktion

1333

Vingård

"Golden Slopes"

Vingårdarna planterades

1966

Skördemetod

manual

Socker

2.9g/l

Syra

3.3g/l