Anima Negra
Anima Negra Son Negre
- 2016
- Spanien
- Mallorca
- 750ml
- 13%
- Nr 9002648
908 kr
Översikt
Druvor
95% Callet, 5% Mantonegre-Fogoneu
Klassificering
Mallorca
Geografi
Mallorca,
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Smakrik med inslag av viol, tobak, svarta körsbär och hallon och komplexa rostade kryddiga ektoner.
Passar till
Grillade kötträtter med spanska kryddor eller smakrika vegetariska rätter.
Serveringstemperatur
14-16
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Druvorna till detta vin kommer från tre av de äldsta lotterna där rankorna är ca 85 år gamla. Druvorna avstjälkas, selekteras och krossas. Musten jäser under kontrollerad temperatur på ekfat och macererar med skalen i 30 dagar.
Lagras på Franska ekfat i 20 månader
Det här vinet är ett resultat av ett samarbete med konstnären Miquel Barceló, som designar en ny etikett av varje årgång som släpps av Son Negre.
Detaljer
Antal per kolli
1
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Flaska
Total produktion
3000
Vingård
Son Negre
Vingårdarna planterades
1906-1986
Jordmån
Vulkanisk, kalkrik jordmån med inslag av järn
Altitud
100 m.ö.h.
Skördemetod
manual
Skördeuttag per ranka
500g
Syra
5.1g/l
