Anima Negra

Anima Negra Son Negre

  • Spanien
  • Mallorca
  • 750ml
  • 13%
  • Nr 9002648

913 kr

Översikt

Druvor

95% Callet, 5% Mantonegre-Fogoneu

Klassificering

Mallorca

Geografi

Mallorca,

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Smakrik med inslag av viol, tobak, svarta körsbär och hallon och komplexa rostade kryddiga ektoner.

Passar till

Grillade kötträtter med spanska kryddor eller smakrika vegetariska rätter.

Serveringstemperatur

14-16

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Druvorna till detta vin kommer från tre av de äldsta lotterna där rankorna är ca 85 år gamla. Druvorna avstjälkas, selekteras och krossas. Musten jäser under kontrollerad temperatur på ekfat och macererar med skalen i 30 dagar.
Lagras på Franska ekfat i 20 månader
Det här vinet är ett resultat av ett samarbete med konstnären Miquel Barceló, som designar en ny etikett av varje årgång som släpps av Son Negre.

Detaljer

Antal per kolli

1

Förslutning

Kork

Förpackningstyp

Flaska

Total produktion

3000

Vingård

Son Negre

Vingårdarna planterades

1906-1986

Jordmån

Vulkanisk, kalkrik jordmån med inslag av järn

Altitud

100 m.ö.h.

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

500g

Syra

5.1g/l