Algueria
Algueria Algueira Carravel Mencia
- 2017
- Spanien
- Ribeira Sacra
- 750ml
- 14%
- Nr 999019201
299 kr
Carravel är namnet på vingården, en så kallad ”single vinyard”.
Översikt
Druvor
Mencía 100%
Klassificering
Galicien Ribeira Sacra Spanien
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Fräsch och elegant smak av hallon och vinbär, lång och fin avslutande eftersmak av mineraler rostade toner, kryddor, röda bär.
Passar till
Diverse smakrikare kötträtter som tex boeuf bourguignon eller vilt.
Serveringstemperatur
18
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Druvorna skördas för hand i vingården Carballocobo, andra veckan i september. Klasarna avstjälkas och delvis fottrampas.. 50% av vinet jäser med naturlig jäst i 7500 liter stora tankar av rostfritt stål. resterande 50% jäser i 5000 liters öppna fat följt av 15 månaders lagring på små ekfat (barriques) av märket Demtos (225 L) och foudre,(2000L), ingen klarning eller filtrering för att bibehålla så mycket aromer/smaker som möjligt. Vinet slutlagras 12 månader innan försäljning.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Glasflaska
Total produktion
12000
Vingård
Carballocobo
Vingårdarna planterades
1980
Jordmån
Skiffer
Antal rankor per hektar
3500
Altitud
200 - 600m.
Skördemetod
manual
Skördeuttag per ranka
1,5 kg
Socker
2g/l
Syra
6.28g/l
