Belägna i den högst belägna delen i hela Valpolicella Classico, närmare bestämt i Cavalo-Fumane, producerar familjen Accordini sina viner på regionens klassiska druvor. Allt började när Stefanos pappa, Gaetano Accordini, under 30-talet köpte 5 hektar mark i regionen och idag är det Stefanos barn och barnbarn som driver vingården som nu omfattar 27 hektar. Det unika med Accordinis viner är dels att vingårdarna tillhör appellationens högst belägna (550 meter över havet) vilket ger vinerna en extra syraskjuts, dels att man mer förordar kraft framför elegans. En toppmodern vinkällare, belägen under jord, har nyligen invigts vilket garanterar kliniskt rena viner i modern stil. Vinerna anses allmänt tillhöra de mest massiva från denna klassiska del av Italien.

Accordinis styrka ligger i vinernas enorma kraft samt den egensinniga smakprofilen. Detta är, kort och gott, Rock’n’Roll i venetiansk version!