Xavier

Xavier Cotes Du Rhone Rouge

  • Frankrike
  • 750ml
  • 13%
  • Nr 205901
  • Nr 20590112

99 kr

Xaviers röda Cotes du Rhone kommer från vingårdar placerade i drygt 20 olika kommuner. Samtliga druvor växer på sluttningarna till Dentelles de Montmirail och som i de flesta av Xaviers viner baseras vinet på Old Vine Grenache.

Vinet innehåller nästan bara rankor äldre än 80 år vilket ger en naturlig koncentration av frukten. Naturligtvis skördas allt för hand och en rigorös selektering görs därför redan i vingården, vilket ytterligare ”boostar” vinet. Vinet har alltid högre koncentration jämfört med flertalet andra viner inom appellationen och denna modernt fruktdrivna Cotes du Rhone tål att jämföras med väsentligt dyrare Rhôneviner.

Översikt

Druvor

65% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Syrah, 5% Carignan

Klassificering

Cotes du Rhone AOP

Geografi

Xavier tar sina druvor från Dentelles de Montmirail ligger i södra Rhonedalen.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Drygt medelfyllig, kaxig smak med koncentrerad Grenachefrukt samt drag av kryddor och mineral. Läckert söta tanniner och fin syra ger vinet en skön nerv. Generös och innehållsrik komplex för prislappen.

Passar till

Varför inte en fransk klassiker som Steak Frites?

Serveringstemperatur

16°C

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Manuell skörd i augusti - september. Druvorna vinifieras separat och blandas på senvintern efter skörd. Vinet lagras därefter 12 månader i ståltankar och neutrala betongtankar.

Detaljer

Antal per kolli

12

Förslutning

Screw cap

Total produktion

100.000 flaskor

Vingård

Varierande

Vingårdarna planterades

1917-1980

Jordmån

Huvudsakligen näringsfattig lera

Antal rankor per hektar

Varierande

Altitud

Varierande

Skördemetod

Manuell

Skördeuttag per ranka

1-2 kg/ranka

Socker

2 g/l

Syra

4 g/l