Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito Premier Cru

  • Italien
  • 750ml
  • 14%
  • Nr 9006801

344 kr

Druvorna till Santo Spirito ligger på 750 meters höjd strax nedanför vingården nordliga sluttning från 100 år gamla rotstockar.

Översikt

Druvor

98% Nerello Mascalese 2% Nerello Capuccio

Klassificering

Etna Rosso D.O.C.

Geografi

Etna DOC, Sicilien

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Elegant, komplext, mineralstint rött vin med tydliga röda bäriga toner tillsammans med örter och cederträ.
Välstrukturerat med bra tanninstruktur, frukt och syra.

Passar till

Köttgrytor och smakrika kötträtter.

Serveringstemperatur

16-18

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Druvorna krossas och macerar med musten under den temperaturkontrollerade jäsningen (28-30°C). Genomgår spontan malolaktisk jäsning.

Lagring: 16-18 månader på Franska ekfat, Barrique (225l) och Tonneaux (500l).
Slutlagras 1 månad på ståltank före buteljering.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Naturkork

Förpackningstyp

Glasflaska

Total produktion

7000 flaskor

Vingård

Santo Spirito

Vingårdarna planterades

40-100 år gamla rotstockar

Jordmån

Vulkanisk

Antal rankor per hektar

6000

Altitud

750 m.ö.h.

Skördemetod

manual

2016. 92p. Robert Parker