Tenuta delle Terre Nere
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito Premier Cru Vegan
- 2019
- Italien
- Sicilien
- 750ml
- 14%
- Nr TBC ca 22 okt 2020
- Nr 9006801
458 kr
Santo Spirito vingården ligger strax nedanför Guardiola på Etnas nordliga sluttning. Jordmånen är djup och består av vulkanisk aska i de vida terrasserna. Vinerna från Santo Spirito tillhör dem mest eleganta och sofistikerade smakmässigt.
Översikt
Druvor
98% Nerello Mascalese 2% Nerello Capuccio
Klassificering
Etna Rosso
Geografi
Etna DOC, Sicilien
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Elegant, komplext, mineralstint rött vin med tydliga röda bäriga toner tillsammans med örter och cederträ.
Välstrukturerat med bra tanninstruktur, frukt och syra.
Passar till
Köttgrytor och smakrika kötträtter.
Serveringstemperatur
16-18
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Druvorna krossas och macerar med musten under den temperaturkontrollerade jäsningen (28-30°C). Genomgår spontan malolaktisk jäsning.
Lagring: 16-18 månader på Franska ekfat, Barrique (225l) och Tonneaux (500l).
Slutlagras 1 månad på ståltank före buteljering.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Naturkork
Förpackningstyp
Glasflaska
Total produktion
7000 flaskor
Vingård
Santo Spirito
Vingårdarna planterades
40-100 år gamla rotstockar
Jordmån
Vulkanisk
Antal rankor per hektar
6000
Altitud
750 m.ö.h.
Skördemetod
Handskörd
