Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo Grand Cru

  • Italien
  • 750ml
  • 14,5%
  • Nr 999010901

454 kr

Vingården San Lorenzo ligger på Etnas nordliga sluttning 750 meter över havet med 70 år gamla vinstockar. Jordmånen domineras av vulkanisk sand. San Lorenzo är en av två vingårdar med renast vulkaniskt jordmån ”Elittico” tillsammans med Calderara.

Översikt

Druvor

98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio

Klassificering

Etna Rosso D.O.C.

Geografi

Etna

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Strukturerad, rädbärig, komplex med fin elegans och tydliga vulkaniska toner.

Passar till

Köttgrytor och smakrika kötträtter.

Serveringstemperatur

14-16

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Druvorna krossas och macererar med musten under den temperaturkontrollerade jäsningen (28-30°C). Genomgår spontan malolaktisk jäsning.

Lagring: 16-18 månader på Franska ekfat, Barrique (225l) och Tonneaux (500l).
Slutlagras 1 månad på ståltank före buteljering.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Naturkork

Förpackningstyp

Flaska

Total produktion

9400

Vingård

San Lorenzo

Vingårdarna planterades

50-100 år gamla vinstockar

Jordmån

Vulkanisk

Altitud

750 m.ö.h.

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

5 ton/ha