Tapiz

Tapiz Malbec Reserve

  • Argentina
  • 750ml
  • 14%
  • Nr 659101
  • Nr 65910112

149 kr

104 kr

Toppvinerna från Tapiz benämns Reserva och kommer uteslutande från de drygt 400 hektar stora San Pablo Estate, belägen i Uco Valley på 1.350 meters höjd över havet.

Fabián Valenzuela försöker med Reservavinerna skapa en elegant, modern och smakrik vinstil som återspeglar det unika klimatet. Närheten till Andernas högsta toppar innebär nämligen rejält svala nätter som ger druvorna en extra syraskjuts och vinerna härifrån uppvisar därför alltid en viss elegans.

Malbec Reserve är ett vin som förutom att vara ”gott” rätt upp och ner även passar en mängd maträtter.

Översikt

Druvor

100% Malbec

Geografi

Uco Valley ligger i det västra Mendoza. Närheten till Anderna gör att vingårdarna ligger högt med syrarikare druvor som resultat.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Drygt medelfyllig, rikt mörkfruktig, mogen smak med drag av björnbär, inslag av chokladiga fat och liten mineralton. Fint avrundade tanniner och bärande syra dominerar avslutningen.

Passar till

Smakrika kötträtter, gärna grillat.

Serveringstemperatur

18°C

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Avstjälkning och försiktig krossning av druvorna. Musten kallmacererar 5 dagar innan jäsningen påbörjas med hjälp av odlade jäststammar vilken tog 14 dagar. Vinet lagras ca 14 månader i Barriquer (75% franska, 25% amerikanska) innan buteljering.

Detaljer

Antal per kolli

12

Total produktion

100.000

Vingård

San Pablo

Vingårdarna planterades

1988 och framåt

Jordmån

Sandrik lera

Antal rankor per hektar

4.000

Altitud

1350 m.ö.h.

Skördemetod

Manuell

Skördeuttag per ranka

2,0 kg/ranka

Socker

3 g/l

Syra

6 g/l

REKOMMENDERAS. Allt om Vin 5/2012
Årgång 2008:
FYND! ”…ungt, fräscht och fruktigt…” Dina Viner Professional
Rekommenderas. Allt om Vin
Mer än Prisvärd. Munskänkarna
Mer än Prisvärt. vinvin.se (Expressen & Allt om Mat)
12 bästa vinerna i april. Livets Goda, Anders Melldén