Corte Sant’Alda

Corte Sant'Alda Corte Sant’Alda Soave

  • Italien
  • 750ml
  • 12,5%
  • Nr 9002922

125 kr

159 kr

Vingården Vigne di Mezzane mäter dryga 2 hektar och Marinella Camerani fick möjligheten år 2000 att ta över gården från en bekant. Marinella har förstås övergått till biodynamisk odling och första versionen var i och med 2004 års skörd. Då jäste hon vinet i öppna träkar och vinet blev komplext och lagringståligt i klassisk stil.

Från och med årgång 2005 ändrade Marinella vinmakningen och valde en mer konventionell approach. Skillnaden är givetvis ganska stor och den nya versionen speglar en ny inriktning för vinet – mer aromatisk frukt, mer mineraltoner. Soave Vigne di Mezzane är en högklassig Soave med rik frukt och fina mineraltoner i elegant stil.

Översikt

Druvor

60% Garganega, 35% Trebbiano, 5% Chardonnay

Geografi

Vingårdarna ligger nordöst om Verona i den lilla byn Mezzane di Sotto.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Medelfyllig citrusaccentuerad smak med fina mineraltoner och inslag av päron och mandel. Lång, elegant eftersmak.

Passar till

Lättare fiskrätter, t.ex. Pocherad aborre med basilikaolja

Serveringstemperatur

8-10°C

Odlingsform

Biodynamiskt odlat Ekologiskt odlat

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Skörden sker för hand i början på oktober. Musten jäser med naturlig jäst i rostfritt stål och lagras nämnda tankar tills buteljeringen som sker i april.

Detaljer

Antal per kolli

6

Total produktion

10.000 flaskor

Vingård

Vigne di Mezzane

Vingårdarna planterades

1998

Jordmån

Kalksten

Antal rankor per hektar

6.200

Altitud

300 m.ö.h.

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

1,4 kg/ranka

Socker

1g/l

Syra

5g/l