Rene Mure

Rene Mure Signature Riesling Eko Vegan

  • Frankrike
  • 750ml
  • 12%
  • Nr 9016759

165 kr

René Muré Signature Riesling är precis så klassisk som man vill ett vin från Alsace ska vara. Vinmakaren Thomas Muré gör härligt torra viner som drar fram mineraliteten på bästa sätt.

 

Översikt

Druvor

100% Riesling

Klassificering

Alsace AOP

Geografi

Rouffach ligger 17 km söder om huvudorten Colmar i distriktets södra delar.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Knappt medelfyllig, stram och positivt torr smak med inslag av persika, blond grapefrukt, lime och örter. Avslutar, torr och friskt med liten mineralton. Kan sparas några år.

Passar till

Klassiskt till Choucroute Garnie men toppen till mycket annan också. Prova till en pocherad, vit fisk med färka örter, skirat smör och kokt potatis.

Serveringstemperatur

8°C

Odlingsform

Biodynamiskt odlat Ekologiskt odlat

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Manuell skörd i slutet av september. Pneumatisk pressning följt av långsam jäsning med hjälp av naturliga jäststammar i neutrala, äldre ekfat. Vinet lagras i tank tillsammans med jästfällningen under 11 månader innan buteljering.

Detaljer

Antal per kolli

12

Förslutning

Screw cap

Total produktion

12.000

Vingård

Flera olika, ej namngivna

Vingårdarna planterades

1977

Jordmån

Varierande

Antal rankor per hektar

6.000

Altitud

250 m.ö.h

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

1,4 kg/ranka

Socker

8g/l

Syra

6g/l