Rene Mure

Rene Mure Pinot Gris Pierres Seches (fd Signature) Eko Vegan

  • Frankrike
  • 750ml
  • 13,5%
  • Nr 9016771

155 kr

René Muré Signature Pinot Gris är precis så klassisk som man vill att ett vin från Alsace ska vara. Vinmakaren Thomas Muré gör härligt torra viner som drar fram mineraliteten på bästa sätt.

För firmans Signature-viner använder Thomas unga rankor från de egna odlingarna, ibland kompletterat med långtidskontrakt från goda vänner i byn Rouffach. Vinmakningen är ytterst noggrann och Thomas gör allt för att dra fram den rena druvkaraktären kombinerat med en lagom dos mineralitet. Urgott och väldigt mycket vin för pengarna.

Översikt

Druvor

100% Pinot Gris

Klassificering

Alsace AOP

Geografi

Rouffach ligger 17 km söder om huvudorten Colmar i distriktets södra delar.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Medelfyllig med distinkt druvkaraktär, inslag av mogna persikor, gula äpplen, honung och kalklik mineralitet. Bra skjuts i finishen som är positivt torr och frisk.

Passar till

Detta är ett mycket användbart vin! Varför inte prova till en konfiterad kycklingklubba och litet rostade höstprimörer? Eller till en haltrad, lättrimmad lax mer dijonsenapscrème?

Serveringstemperatur

8-10°C

Odlingsform

Biodynamiskt odlat Ekologiskt odlat

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Manuell skörd i mitten på september. Pneumatisk pressning följt av långsam jäsning med hjälp av naturliga jäststammar i äldre, neutrala ekfat. Vinet lagras i tank tillsammans med jästfällningen under 9 månader innan buteljering.

Detaljer

Antal per kolli

12

Förslutning

Screw cap

Total produktion

12.000

Vingård

Egna odlingar, ej namngivna + kontrakt

Vingårdarna planterades

1973

Jordmån

Kalkrik lera

Antal rankor per hektar

6.000

Altitud

250 m.ö.h

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

1,4 kg/ranka

Socker

9g/l

Syra

5g/l