Rene Mure

Rene Mure Signature Gewurtstraminer Eko Vegan

  • Frankrike
  • 750ml
  • 12%
  • Nr 9021090

152 kr

Gewurztraminer Signature är familjen Murés instegs-Gewurztraminer och precis som övriga viner i Signatureserien så är ledorden renhet och fräschör.

Vinmakaren Thomas Muré plockar sina druvor medvetet tidigt för att på naturlig väg bibehålla druvans fräschör i det färdiga vinet. I detta stadium har förvisso inte riktigt alla aromer utvecklats fullt ut men han förordar likväl denna lättare stil med bättre balans.

 

Översikt

Druvor

100% Gewurztraminer

Klassificering

Alsace AOP

Geografi

Familjen Murés vingårdar ligger i Rouffach i den södra delen av regionen.

Smaktyp

Modern

Karaktär

Aromatisk, blommig och yppig doft med inslag av litchi, papaya och vanilj samt en pikant myskliknande parfym. Nästan torr smak med överraskande frisk syra, kryddig mitt och grapefruktläsaknde finish. Kan sparas något år.

Passar till

Gott till kittostar men även till chilistekta skaldjur med citrongräs, limeblad och kokosmjölk.

Serveringstemperatur

8°C

Odlingsform

Biodynamiskt odlat Ekologiskt odlat

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Druvorna plockas för hand i mitten av september. Pneumatisk pressning följt av jäsning i ståltank i vilka vinet lagras tillsammans med jästfällningen fram tills buteljeringen som sker i april året efter skörd.

Detaljer

Antal per kolli

12

Förslutning

Screw cap

Total produktion

6.000

Vingård

Delvis egna odlingar, delvis inköpt frukt

Vingårdarna planterades

1980 och framåt

Antal rankor per hektar

5.000

Altitud

200 m.ö.h.

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

2 kg/ranka

Socker

20g/l

Syra

5g/l