Rene Mure

Rene Mure Pinot Gris Cote De Rouffach Eko

  • Frankrike
  • 750ml
  • 13%
  • Nr 9016773

195 kr

Côte de Rouffach ligger vackert belägen ovanför Grand Cru gården Clos Saint Landelin. Sedan 2005 är vingården accepterad av INAO (som styr över appellationssystemet) som en unik plats med en speciell Terroir.

Denna Terroir söker Thomas Muré framhäva i sina två versioner (Riesilng och Pinot Gris) härifrån. I båda fallet gäller sen skörd och målsättningen att jäsa ett torrt vin med hjälp av endast druvornas naturliga jäststammar. På grund av druvornas höga sockernivåer hander det dock ofta att jäsningen avstannar med en liten del restsocker kvar.

 

Översikt

Druvor

100% Pinot Gris

Klassificering

Alsace AOP

Geografi

Belägen högst upp på sluttningen nära Vogeserna, 17 km söder om huvudorten Colmar.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Nästan fyllig, rik och koncentrerad smak med drav av torkade aprikoser, mogna nektariner, rostad citron och acaciahonung. Bred mitt som bär länge och vinet avslutar med fin syra och klimisk frukt samt pikant kryddighet. Kan sparas flera år.

Passar till

Smakrikt vin som kräver matchande maträtter. Prova till Grillad, lättgravad lax eller till spett på kycklinglår med Sweetchilisås. Eller kanske ankleverpaté?

Serveringstemperatur

12°C

Odlingsform

Biodynamiskt odlat Ekologiskt odlat

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Manuell skörd i mitten på oktober. Helt naturlig vinifikation i en gamla, neutrala ekfat. 15 månaders lagring tillsammans med jästfällningen, endast lätt filtrering och sedan buteljering.

Detaljer

Antal per kolli

6

Total produktion

4.000

Vingård

Cote de Rouffach

Vingårdarna planterades

1970

Jordmån

Mestadels kalkrik lerjord

Antal rankor per hektar

8.000

Altitud

260 m.ö.h

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

750 gram/ranka

Socker

17g/l

Syra

6g/l