Peter Jakob Kuhn

Peter Jakob Kuhn Riesling Trocken Rheinschiefer Eko Vegan

  • Tyskland
  • 750ml
  • 12%
  • Nr 9020465

195 kr

Riesling Rheinschiefer är ett relativt nytt vin i Kühns portfölj. Man köpte rankor i den berömda vingården Hallgarten redan 2003 men familjen anser att rankorna haft svårt att acceptera den viktiga biodynamiska odlingen. Av den anledningen fick debutårgången vänta ända tills 2010.

Rheinschiefer är döpt efter den dominerande jordmånen, dvs skiffer. En annan viktig parameter i för vinets eleganta stil är altituden. Vingården Hallgarten tillhör de högst belägna i Rheingau och vinerna härifrån tenderar alltid att ha en litet extra skjuts syra. Grymt bra!

Översikt

Klassificering

QbA

Smaktyp

Klassisk

Odlingsform

Biodynamiskt odlat Ekologiskt odlat

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Helklaspressning och därefter jäsning med hjälp av endast naturliga jäststammar. Lagring i ståltank ca 5 månader tillsammans med jästfällningen innan buteljering.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Screw cap

Total produktion

3.000

Vingård

Hallgarten

Vingårdarna planterades

1983

Jordmån

Skiffer

Antal rankor per hektar

6.000

Altitud

150 m.ö.h

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

1 kg/ranka

Socker

5g/l

Syra

7g/l