Pauly
Pauly Mosel Riesling Trocken Tres Naris Vegan
- 2021
- Tyskland
- Mosel
- 750ml
- 11,5%
- Nr 1
- Nr 9013433
169 kr
Paulys Riesling Tres Naris är firmans grundbult och vinet balanserar exakt mellan torr, stram fruktighet och fina mineraltoner från regionens klassiska skifferjordar. Namnet betyder Tre Näsor och åsyftar de tre generationerna Pauly som ligger bakom vinet.
Denna Stelvinförslutna, moderna Rieslingversion visar på ett tydligt vis upp vinmakaren Axel Paulys kunnande och hans idé om hur moderna Moselviner ska smaka.
Översikt
Druvor
100% Riesling
Klassificering
Mosel
Geografi
Vingårdarna ligger i mellersta Mosel.
Smaktyp
Modern
Karaktär
Lätt, frisk och elegant smak med delikata drag av vit persika, gröna äpplen och limejuice. Positiv eftersmak med pigg mineralton.
Passar till
Fisk- och skaldjursrätter i de flesta former, t.ex. Stekt aborre med gremolata.
Serveringstemperatur
8°C
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Vitt vin
Framställning
Skördas för hand i början av oktober. Försiktig pneumatisk helklaspressning följt av jäsning med hjälp av naturlig och odlad jäst under ca 2 veckor vid kontrollerad temperatur.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Screw cap
Total produktion
5.000
Vingård
Lieserer Schlossberg, Bernkasteler Kardinalsberg
Jordmån
Röd och blå Skiffer
Antal rankor per hektar
5.000
Altitud
150 m.ö.h
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
2 kg per ranka
Socker
8g/l
Syra
7g/l
