Pauly

Pauly Riesling Trocken Tres Naris Vegan

  • Tyskland
  • 750ml
  • 11,5%
  • Nr 1
  • Nr 9013433

128 kr

Paulys Riesling Tres Naris är firmans grundbult och vinet balanserar exakt mellan torr, stram fruktighet och fina mineraltoner från regionens klassiska skifferjordar. Namnet betyder Tre Näsor och åsyftar de tre generationerna Pauly som ligger bakom vinet.

Denna Stelvinförslutna, moderna Rieslingversion visar på ett tydligt vis upp vinmakaren Axel Paulys kunnande och hans idé om hur moderna Moselviner ska smaka. 

Översikt

Druvor

100% Riesling

Klassificering

Mosel QbA

Geografi

Vingårdarna ligger i mellersta Mosel.

Smaktyp

Modern

Karaktär

Lätt, frisk och elegant smak med delikata drag av vit persika, gröna äpplen och limejuice. Positiv eftersmak med pigg mineralton.

Passar till

Fisk- och skaldjursrätter i de flesta former, t.ex. Stekt aborre med gremolata.

Serveringstemperatur

8°C

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Skördas för hand i början av oktober. Försiktig pneumatisk helklaspressning följt av jäsning med hjälp av naturlig och odlad jäst under ca 2 veckor vid kontrollerad temperatur.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Screw cap

Total produktion

5.000

Vingård

Lieserer Schlossberg, Bernkasteler Kardinalsberg

Jordmån

Röd och blå Skiffer

Antal rankor per hektar

5.000

Altitud

150 m.ö.h

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

2 kg per ranka

Socker

8g/l

Syra

7g/l