Huia

Huia Hunky Dory Sauvignon Blanc Eko Vegan

  • Nya Zeeland
  • 750ml
  • 13%
  • Nr 9018365

175 kr

127 kr

Hunky Dory Sauvignon Blanc dryper av frukt. Mogen, bra frukt. Vinet smakar därför som en bra Sauvignon Blanc från Marlborough ska smaka – positivt, friskt och somrigt.

Anledningen är så klart att Mike Allen har järnkoll på sina vingårdar och plockar fysiologiskt mogen frukt från begränsade skördeuttag. Dessutom praktiserar han en vinmakningsidé som innebär litet högre jäsningstemperatur än vad som är brukligt i regionen vilket betyder en aningen mer dämpad aromatisk profil.

Hunky Dory Sauvignon Blanc representerar en modern vinstil och vinet visar upp Nya Världen från sin bästa sida.

Översikt

Druvor

100% Sauvignon Blanc

Klassificering

Marlborough

Geografi

Marlborough ligger i det nordöstra hörnet av Sydön.

Smaktyp

Modern

Karaktär

Knappt medelfyllig, aromatisk och druvtypisk doft och smak med inslag av nässlor, fläder, passionsfrukt, papaya, krusbär och lime. Rejäl avslutning med frisk syra, mineralkaraktär och liten kryddighet. Mycket välgjort av mogen frukt.

Passar till

Som apéritif eller till eleganta maträtter som t.ex. Ceviche.

Serveringstemperatur

8-10°C

Odlingsform

Ekologiskt odlat

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Försiktig pneumatisk pressning följt av jäsning i ståltank. Vinet lagras i tank ca 6 månader innan buteljering.

Detaljer

Antal per kolli

12

Förslutning

Screw cap

Total produktion

50.000

Vingård

Egna odlingar, ej namngivna

Vingårdarna planterades

1994 och framåt

Jordmån

Lössjord ovanpå kalkhaltig lera och grus

Antal rankor per hektar

3.500

Altitud

30 m.ö.h

Skördemetod

machine

Skördeuttag per ranka

1,5 kg/ranka

Socker

3g/l

Syra

7g/l