Huia
Huia Hunky Dory Sauvignon Blanc Eko Vegan
- 2023
- Nya Zeeland
- Marlborough
- 750ml
- 13%
- Nr 7890501
- Nr 9018365
169 kr
Hunky Dory Sauvignon Blanc dryper av frukt. Mogen, bra frukt. Vinet smakar därför som en bra Sauvignon Blanc från Marlborough ska smaka – positivt, friskt och somrigt.
Anledningen är så klart att Mike Allen har järnkoll på sina vingårdar och plockar fysiologiskt mogen frukt från begränsade skördeuttag. Dessutom praktiserar han en vinmakningsidé som innebär litet högre jäsningstemperatur än vad som är brukligt i regionen vilket betyder en aningen mer dämpad aromatisk profil.
Hunky Dory Sauvignon Blanc representerar en modern vinstil och vinet visar upp Nya Världen från sin bästa sida.
Översikt
Sortiment
BS
Druvor
100% Sauvignon Blanc
Klassificering
Marlborough
Geografi
Marlborough ligger i det nordöstra hörnet av Sydön.
Smaktyp
Modern
Karaktär
Knappt medelfyllig, aromatisk och druvtypisk doft och smak med inslag av nässlor, fläder, passionsfrukt, papaya, krusbär och lime. Rejäl avslutning med frisk syra, mineralkaraktär och liten kryddighet. Mycket välgjort av mogen frukt.
Passar till
Som apéritif eller till eleganta maträtter som t.ex. Ceviche.
Serveringstemperatur
8-10°C
Odlingsform
Ekologiskt odlat
Produkttyp
Vitt vin
Framställning
Försiktig pneumatisk pressning följt av jäsning i ståltank. Vinet lagras i tank ca 6 månader innan buteljering.
Detaljer
Antal per kolli
12
Förslutning
Screw cap
Total produktion
50.000
Vingård
Egna odlingar, ej namngivna
Vingårdarna planterades
1994 och framåt
Jordmån
Lössjord ovanpå kalkhaltig lera och grus
Antal rankor per hektar
3.500
Altitud
30 m.ö.h
Skördemetod
Maskinskörd
Skördeuttag per ranka
1,5 kg/ranka
Socker
3g/l
Syra
7g/l
