Faiveley

Faiveley Montagny Blanc

  • Frankrike
  • 750ml
  • 13%
  • Nr 9031448

201 kr

Montagny ligger på gränsen till Maconnais, dvs byn tillhör den södra delen av Côte Chalonnaise. Vingården, som familjen Faiveley äger, är terrasserad, brant och sträcker sig nästan 400 meter över havet. Läget tvingar rankorna att kämpa hårt vilket betyder låga skördeuttag, distinkt syra och en, för prisläget, påtaglig mineralitet.

Druvorna pressas och jäser på Faiveleys moderna vineri, beläget i norra Chalonnais, men lagras i Nuits-Saint-Georges. I avsikt att bevara Montagnys klassiska fräschör använder man huvudsakligen ståltankar för mognadslagringen, men för att addera komplexitet, nötighet och framför allt en krämigare textur används även Barriquer till viss del.

Domaine Faiveley Montagny Blanc är ett läckert, friskt och regiontypiskt vin, som smakar väsentligt mer än det kostar.

Översikt

Druvor

100% Chardonnay

Klassificering

Montagny DOP

Geografi

Montagny ligger i södra Côte Chalonnais, på gränsen till Maconnais.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Knappt medelfyllig smak med diskret fathantering, livgivande syra, pigg mineralitet och fruktiga inslag av saftiga äpplen, mogna päron, melon och grillad citron. Stram finish. Superläcker redan nu men kan med fördel sparas några år.

Passar till

Valfri, pocherad fisk med örtiga, varma eller kalla, såser.

Serveringstemperatur

8-10°C

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Försiktig pressning följt av jäsning i ståltank. Vinet lagras därefter i tank och franska Barriquer (70/30) under 12 månader.

Detaljer

Antal per kolli

12

Total produktion

15.000

Vingård

Egna odlingar ej namngivna

Jordmån

Kalkrik lera

Antal rankor per hektar

8.500

Altitud

300-400 m.ö.h

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

700 gram/ranka

Socker

2g/l

Syra

5g/l