Faiveley

Faiveley Bourgogne Pinot Noir

  • Frankrike
  • 750ml
  • 12,5%
  • Nr 7948501
  • Nr 7948501

209 kr

169 kr

Faiveleys basbourgogne uppvisar en tyngd som vanligtvis förknippas med ”finare” appellationer. Anledningrna är två; dels ställer Bernard Hervet strikta krav på sina underleverantörer och dels lagras hela vinet i fat.

Just fathanteringen särskiljer detta vin från konkurrerande versioner, eftersom merparten av dessa enbart vilar i tank eller i en mindre del fat. Faiveley är dock övertygade om vilken av att aldrig stå med tomma fat, och av den anledningen används firmans finaste fat till detta vin, under den tid som passera mellan buteljering och nästkommande skörd.

Resultatet är en osedvanligt snygg röd bourgogne!

Översikt

Sortiment

BS

Druvor

100% Pinot Noir

Klassificering

Bourgogne AOP

Geografi

Musten köps från odlare i Maconnais, Cote Chalonnais och Cote d'Or.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Fruktig, generös och druvtypisk smak med inslag av hallon, körsbär, plommon och lätt fatkrydda. Rättfram men samtidigt elegant stil som visar osedvanlig bredd och längd med tanke på prislappen.

Passar till

Gott till fågel och ljust kött med milda tillbehör samt till t.ex. svamprisotto.

Serveringstemperatur

14-16°C

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Komplett avstjälkning samt jäsning i ståltankar. Vinet lagras 8-10 månader i begagnade, franska Barriquer.

Detaljer

Antal per kolli

12

Total produktion

100.000

Vingård

Kontrakterade odlare, ej namngivna

Jordmån

Kalkrik lera

Antal rankor per hektar

5.000-8.000

Altitud

100-200 m.ö.h.

Skördemetod

machine

Skördeuttag per ranka

1,2-2,0 kg/ranka

Socker

2g/l

Syra

5g/l

Tidigare årgångar:
”…expressive aromas of red berry fruit and violet hints that precede rich, round and vibrant flavors that are underpinned by mildly firm tannins though this should drink well early on. Good quality here.” www.burghound.com