Faiveley

Faiveley Bourgogne Chardonnay

  • Frankrike
  • 750ml
  • 13%
  • Nr 7948401
  • Nr 7948401

189 kr

153 kr

Faiveleys baschardonnay tillhör Bourgognes mest ambitiösa. Denna krämiga version är nämligen en av ytterligt få som till 100% lagras i Barriquer.

Bernard Hervets fatfilosofi innebär att inga fat någonsin får stå tomma och för att se till att faten ständigt har kontakt med vin, så används hans maniskt utvalda Barriquer även till basversionerna i väntan på toppvinernas nya ågång.

Detta ger självklart både fatkaraktär och krämighet även till de billigare vinerna, något som innebär att även dessa lätt misstas för väsentligt dyrare appellationer. Bara att tacka och ta emot, med andra ord!

Översikt

Sortiment

BS

Druvor

100% Chardonnay

Klassificering

Bourgogne AOP

Geografi

Druvorna kommer från Maconnais, Cote Chalonnais samt Cote d'Or.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Knappt medelfyllig, tämligen stram men samtidigt generös och mjukt kryddig smak med inslag av gula äpplen, papaya samt citrusfrukter. Frisk, ytterligt ren finish med schysst längd. Mycket välgjord.

Passar till

Mycket trevligt tillsammans med stekt, vit fisk samt tillagade skaldjur.

Serveringstemperatur

10°C

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Komplett avstjälkning, pneumatisk pressning samt jäsning i ståltank. Lagring i begagnade, franska Barriquer med låg rostningsgrad i 6-8 månader.

Detaljer

Antal per kolli

12

Total produktion

50.000

Vingård

Ej namngivna

Jordmån

Kalk

Antal rankor per hektar

5.000-8.000

Altitud

150-250 m.ö.h.

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

1,3-2,0 kg/ranka

Socker

2g/l

Syra

5g/l

Tidigare årgångar:
”A pungent nose of straw, melon and citrus leads to nicely rich, round and easy-to-like flavors that possess a lemon-infused finish. This effort is delicious…” www.burghound.com