Enoitalia

Enoitalia Passo Sardo Cannonau Di Sardegna

  • Italien
  • 750ml
  • 14%
  • Nr 3430007

89 kr

Paso Sardo är Sardiniens svar på Appassimentrotrenden som har florerat i Sverige. På Sardinien har man gjort vin i flera århundraden och vinet tillverkas på traditionsenligt vis. Druvorna plockas nämligen i två omgångar, skörden börjar i September och de allra bästa druvorna får hänga kvar och torka naturligt på vinrankan till i oktober. Dessa druvor skördas och fermenteras separat och blandas sedan med resten av vinet. Resultetat är ett koncentrerat vin som definitivt flirtar med Amaronevinerna men utan den dyra prislappen. Vinet vann även ett flertal guldmedaljer i internationella tävlingar 2016!

Översikt

Druvor

Cannonau, carignano, bovale sardo.

Klassificering

Isola Dei Nuraghi IGT

Geografi

Inlandet av södra Sardinien, cirka 30 km från kusten och Cagliari

Karaktär

Kraftfullt rödvin med en härlig doft av björnbär, plommon, körsbärssylt och garrigue. Kraftfull smak av mörka körsbär, björnbär och svarta vinbär, snygga tanniner med ett kryddigt och långt avslut.

Passar till

De flesta grillade kötträtter! Sötman i vinet gör att du med fördel kan använda både kryddor och lite sötare barbequesåser!

Serveringstemperatur

16°C

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Första skörden sker i tredje veckan av september och tredje veckan av oktober skördas de druvor som fått torka på vinrankorna. Fermentering och lagring sker i cementtankar på kontrollerade temperaturer.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Kork

Förpackningstyp

Glasflaska

Vingårdarna planterades

1920-1970

Jordmån

Lerig med kalksten

Antal rankor per hektar

6000

Skördemetod

machine

Gold Medal 2016 Mundus Vini, International Wine Award
Gold Medal 2016 Berliner Wein Trophy