Enoitalia

Enoitalia Aristocratico Valpolicella Ripasso

  • Italien
  • 750ml
  • 13,5%
  • Nr 9046962

129 kr

Översikt

Druvor

70% corvina, 20% corvinone, 10% rondinella

Klassificering

Amarone della Valpolicella DOC

Geografi

Veneto

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

En parfymig doft samt toner av röda frukter och en hint vanilj.

Passar till

Som det är eller till lättare kötträtter.

Serveringstemperatur

16-18 ºC

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Skörden sker i slutet av september och början av oktober. I januari-februari avslutas Amaronevinets macerationsprocess, skalen från Amaronedruvorna ligger kvar i ståltankarna och vin adderas. Sedan sker en kort macerationsprocess för att extrahera både smak och färg.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Naturkork

Jordmån

Kalkrik lera

Antal rankor per hektar

4000-10000

Skördemetod

machine

Socker

7g/l

Syra

5g/l