Enoitalia

Enoitalia Aristocratico Amarone Della Valpolicella

  • Italien
  • 750ml
  • 15%
  • Nr 9046960

243 kr

Amarone della Valpolicella är en av de mest kända vinområdena i världen. Det vackra landskapet mellan Verona och Gardasjön har en säregen terroir vilket leder till unika viner. För att göra en bra Amarone krävs hög kvalitet på druvorna och det är endast en liten procent av vinerna i Valpolicella som är just Amarone. Druvorna torkas i 100 dagar efters körden genom appasimentometoden och druvor från en hektar ger endast 2400 liter.

Översikt

Druvor

70%corvina, 20%corvinone, 10%rondinella

Klassificering

Amarone della Valpolicella DOC

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Intensiva smaker av körsbär, vinbär, choklad och en hint av kryddor. Fint strukturerad, elegant med runda tanniner och långt avslut.

Serveringstemperatur

16-18 ºC

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Skörden sker i slutet av september, början oktober. Druvorna måste vara perfekt mogna för att klara den långa lagringsprocessen. Efter skörden placeras druvorna på bambu för att torka i 3-4 månader tills de har tappat ungefär hälften av sin vikt. Druvorna krossas i januari - februari på låg temperatur. Vinet lagras sedan 24 månader på ekfat innan buteljering.




Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Naturkork

Skördemetod

machine