Champagne Drappier

Champagne Drappier Carte D’or Brut (375ml)

  • Frankrike
  • 370ml
  • 12%
  • Nr 7453802

189 kr

Drappiers viktigaste vin är givetvis Carte d’Or, firmans storsäljande bas-cuvée. Produktionsmässigt är detta ett ovanligt seriöst vin, ofiltrerat och buteljerat med endast väldigt litet svavel.

Eftersom Carte d’Or fullständigt domineras av blå druvor, har vinet bra stuns i frukten och en rondör som oftast associeras med dyrare buteljeringar. Trots detta ligger restsockernivån på endast 7 gram per liter, vilket fortfarande är lågt för en instegscuvée.

Översikt

Druvor

75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Meunier

Klassificering

Champagne AOC

Geografi

Drappier håller till i den sömniga byn Urville, som tillhör Aube i södra Champagne.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Lätt utvecklad smak med viss brödighet och fin textur samt rikt fruktiga inslag av persikor, röda äpplen, blond citrus, kryddor, mineral och en livgivande, citrus-accentuerad finish.

Passar till

Given som välkomstskumpa, men perfekt även till det fisk- och skaldjursdominerade buffébordet.

Serveringstemperatur

8°C

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Mousserande vin

Framställning

Försiktig pneumatisk pressning, följt av jäsning i ståltank under två veckor där även malolaktisk jäsning sker. Innan andrajäsningen klaras vinet på naturlig väg men filtreras inte. Carte d'Or lagras minst 15 månader innan Degorgering.

Detaljer

Antal per kolli

12

Förslutning

Naturkork

Vingård

Egna odlingar, ej namngivna + kontrakt

Jordmån

Kalkrik lera, krita

Antal rankor per hektar

6.000

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

2 kg/ranka

Socker

5g/l

Syra

7g/l

Cart D’Or Non Vintage:

91/100 Wine Spectator USA okt 2015
”Granny Smith apple, toasted almond, currant and whole-grain toast avors are fresh and well-meshed, structured by bright acidity and a lively bead. Of- fers a creamy nish, with hints of smoke and honeycomb. Drink now through 2018.”

”…a delicious entry-level wine with excellent depth and definition. The broad shoulders of the Pinot come through in the wine’s rich, expansive core of red fruits and long, creamy finish.” www.erobertparker.com, Antonio Galloni

”…fleshy and smooth on entry, then firmer in the middle, offering juicy orange and lemon curd flavors and a bitter suggestion of pear skin.” International Wine Cellar, Josh Raynolds

GULDMEDALJ – International Wine Challenge, London 2014:
”Crisp and zesty nose, complex, toasty and clean with an appley finish. Lovely use of barrel fermentation, adds an extra dimension of richness”

Medalla - International Wine Challenge - Araex - Spanish Fine wines.