Collet

Collet Chablis Les Truffieres

  • Frankrike
  • 750ml
  • 12,5%
  • Nr 9034658

209 kr

Namnet Les Truffières beror på att innan vingården planterades 1993 växte här ekar under vilka den svarta tryffeln var vanlig. 

Vingården Les Truffières ligger i utkanten av dem sömniga lilla staden Villy. Den 1,26 hektar lilla vingården odlas med hjälp av enbart naturliga preparat och vinet klassificeras som ekologisk enligt EU:s direktiv, dock ännu inte certifierad.

 

Översikt

Druvor

100% Chardonnay

Klassificering

Chablis AOC

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Ultraklassisk smak med kalkiga mineraler i fokus, fint kompletterade med fruktiga inslag av grönt äpple och citrus. Livgivande finish.

Passar till

Pocherade vita fiskar med krämiga såser eller till färska skaldjur.

Serveringstemperatur

10°C

Odlingsform

Ekologiskt odlat

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Pneumatisk pressning följt av jäsning i ståltank med hjälp av endast naturliga jäststammar. Vinet lagras i tank under 13 månader innan buteljering utan föregående klarning eller filtrering.

Detaljer

Antal per kolli

12

Förslutning

Naturkork

Vingård

Les Truffières

Vingårdarna planterades

1993

Jordmån

Portlandien-lera

Antal rankor per hektar

6.000

Altitud

139 m.ö.h.

Skördemetod

machine

Skördeuttag per ranka

1 kg per ranka

Socker

2g/l

Syra

4g/l