Collet

Collet Chablis 1er Vaillons Secher

  • Frankrike
  • 750ml
  • 12,5%
  • Nr 7587201
  • Nr 7587201

279 kr

225 kr

Jean Collets Chablis 1er Cru Vaillons Sécher kommer från utvalda delar av denna kvalitativa cru. Första årgången var 2008 och eftersom druvorna härifrån är extra extraktrika väljer man att låta en del av vinet fostras i ekfat, en praxis som i regionen oftast är förbehållen Grand Cru viner.

Rankorna har söderexponering och Kimmeridge-jorden packad med fossiliserade ostron- och musselskal, vilket ger vinet en uttalad mineralitet. Detta är en klassisk Chablis av hög klass, till ett förvånansvärt bra pris.

Översikt

Druvor

100% Chardonnay

Klassificering

Chablis Premier Cru AOC

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Knappt medelfyllig, stram, lätt utvecklad smak med sekundära aromer av torkade vita blommor. Stram, kalkstinn eftersmak med bra längd. Kan med fördel sparas.

Serveringstemperatur

10-12°C

Odlingsform

Ekologiskt odlat

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Pneumatisk pressning följt av jäsning och 17 månaders lagring i både ståltank (70%) och begagnade, franska Barriquer (30%). Buteljerad utan föregående klarning.

Detaljer

Antal per kolli

12

Vingård

Vaillons

Vingårdarna planterades

1990

Jordmån

Kimmeridgelera

Antal rankor per hektar

6.000

Skördemetod

machine

Skördeuttag per ranka

800 gram/ranka

Socker

2g/l

Syra

5g/l