Collet

Collet Chablis 1er Cru Montmains

  • Frankrike
  • 750ml
  • 12,5%
  • Nr 7514301
  • Nr 7514301

269 kr

217 kr

Från den berömda vingården Montmains kommer Collets vin med samma namn. Rankorna har fin syd-östlig exponering från ett för regionen högt läge 250 meter över havet.

Den klassiska Kimmeridge-leran ger här ett kompakt intryck och altituden ger druvorna en livlig syra. Begränsade skördeuttag och smart vinmakning betyder ett klassisk och platsbetonat uttryck i vinet som med fördel kan sparas några år.

Översikt

Druvor

100% Chardonnay

Klassificering

Chablis Premier Cru AOC

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Lätt, frisk, mineralstinn smak av klassiskt snitt, inslag av kartiga gröna äpplen, papaya och citrus. Kan med fördel sparas några år.

Passar till

Familjen Collet tipsar om öring med en smörig gräddsås, ljust kött som till exempel fågel eller några goda ostar.

Serveringstemperatur

10-12°C

Odlingsform

Ekologiskt odlat

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Pneumatisk pressning följt av jäsning och lagring 9 månader i ståltank och därefter ytterligare 2-3 månader i begagnade franska Barriquer innan buteljering.

Detaljer

Antal per kolli

12

Total produktion

2.500

Vingård

Montmains

Vingårdarna planterades

1979

Jordmån

Kimmeridge-lera

Antal rankor per hektar

6.000

Altitud

250 m.ö.h.

Skördemetod

machine

Skördeuttag per ranka

1,1 kg/ranka

Socker

2g/l

Syra

5g/l