Champagne Drappier

Champagne Drappier Drappier Extrabrut Clarevallis Organic Eko

  • Frankrike
  • 750ml
  • 13%
  • Nr 999011301

447 kr

Ekologisk ofiltrerad, lågsvavlad extra brut champagne från Drappier som tillverkas av druvor från sluttningarna i Urville (Aube) och vinifieras i Drappiers vinkällare i klostret Clarevallis som byggdes 1152.

Den kalkrika jorden i vingårdarna plogas med hjälp av hästar för att inte påverka jorden i vingårdarna som är lika gamla som källarna där champagnen vinifieras.

Blenden består av 75% pinot noir, 10% pinot meunier, 10% chardonnay och 5% pinot blanc.

Översikt

Druvor

75% pinot noir, 10% pinot meunier, 10% chardonnay, 5% pinot blanc.

Klassificering

Champagne AOC

Geografi

Urville, Aube, Champagne

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Djup mineralkaraktär med florala toner, gul tropisk frukt med inslag av röda bär med långt mineralsprängt och friskt avslut.

Passar till

Friska rätter av fisk, skaldjur eller vegetariskt alternativt som aperitif.

Serveringstemperatur

10-12

Odlingsform

Ekologiskt odlat

Produkttyp

Mousserande vin

Framställning

Basårgången är 2007 och champagnen lagras 18 månader på jästfällningen före degorgering.
Dosage 4g/l.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Champagnekork

Förpackningstyp

Flaska

Jordmån

Kalk

Skördemetod

manual

Socker

3.5g/l

Syra

5g/l