Baigorri

Baigorri Rioja Reserva

  • Spanien
  • 750ml
  • 14%
  • Nr 7112501
  • Nr 9020181

226 kr

Baigorri grundades 1997 och vineriet är en fantastisk arkitektonisk skapelse i stål och betong. Hela byggnaden ligger under mark och druvorna, musten och vinet förflyttas enbart med hjälp av gravitation. Den f.d. ägarduon Jesús och Inéz Baigorri hade en vision om att skapa Det Nya Rioja!

Vinmakaren Simon Arina är en lågmäld figur som gör viner som är kraftfulla men samtidigt stilfullt eleganta. Koncentrationen kommer från gamla rankor som ger naturligt låga skördeuttag samt en rigorös selektering av druvorna, både i vingården och i vineriet, medan elegansen främst beror på vingårdarnas höjd över havet. Att Baigorri dessutom enbart använder franska ekfat accentuerar de rena, fruktiga aromerna. 

Baigorris Reservaversion flörtar med de historiska Riojavinerna men smakmässigt leder vinet regionen in i framtiden. Årgång 2010 är Simon väldigt nöjd med och kallar den den bästa på många år – vi kan inget annat än hålla med!

Översikt

Druvor

100% Tempranillo

Klassificering

Rioja DOCa

Geografi

Vingårdarna ligger i den lilla orten Samaniego, 10 km från Laguardia i sub-regionen Rioja Alavesa som är Riojas västligaste distrikt.

Smaktyp

Modern

Karaktär

Nästan fyllig, nyanserad och koncentrerat fruktig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, kakao, plommon, tobak, kaffe och vanilj. Snyggt som sjutton!

Passar till

Smakrika, gärna grillade, kötträtter, t.ex. Lammstek med jordärtskocksgratin och portvinsreduktion.

Serveringstemperatur

18°C (bör dekanteras)

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Musten kallmacererar 3-4 dagar och jäser därefter vid max 25°C i rostfria jästankar. Macerationstiden är minst 30 dagar. Vinet lagras 16 månader i mestadels nya, franska barriquer och ytterligare 12 månader i flaska innan säljstart. Vinet är ofiltrerat.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Naturkork

Total produktion

70.000 flaskor

Vingård

Flera olika, ej namngivna.

Vingårdarna planterades

1950-1965

Jordmån

Kalkhaltig lera

Antal rankor per hektar

3.500 rankor per hektar

Altitud

600 m.ö.h.

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

1,2 kg per ranka

Socker

2g/l

Syra

6g/l

Årgång 2007:
INTERNATIONAL WINE AND SPIRITS COMPETITION 2015  Bronze Medal 
SOMMELIER WINE AWARDS 2015  Commended 
DECANTER WINE AWARDS 2015 – UK  Silver Medal 
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2015 – BELGIUM  Oro 
BERLINER 2015 – GERMANY  Gold Medal
Berliner - Wein - Trophy - AraexMedalla - International Wine Challenge - Araex - Spanish Fine wines.Medalla Decantar

Årgång 2003:
91/100 p. ”On the palate, it is quite firmly structured but balanced. It has plenty of flesh, spicy black fruit flavors, and solid length.” www.erobertparker.com, Jay Miller