Volver

Bodegas Volver har vingårdar i både La Mancha, Alicante och Jumilla.

I La Mancha gör Bodegas Volver sin ekologiska husviner. I området är terroiren speciell då den består av 1 meter sand ovanpå gammal flodsten. Det var jordmånen som drev den kände, spanske vinmakaren Rafael Cañizares att tillsammans med Jorge Ordonez investera i denna region som tidigare varit synonym med kvantitet istället för kvalitet. Volver (f.d. Mano a Mano) äger rankor i 40-års åldern vilka i denna speciella jorden utvecklar intensivt fruktiga aromer i det torra klimatet. La Mancha må ha ett oförtjänt dåligt rykte som vinregion men ingen kan förneka potentialen hos en välskött Tempranilloranka – oavsett var den växer. Den nya fixstjärnan Volver bevisar med sina viner att med hjälp av välvalda vingårdar, hårt selekterat druvmaterial och intelligent vinmakning är det mesta möjligt. Firmans prestigevin Volver är übercoolt och andas kaxighet lång väg. För restauranger som vågar litet mer är detta ett givet val.

Bodegas Volver är pionjären på marknaden när det kommer till Monastrell från Alicante och vinmakaren Rafael Cañizares erfarenhet från La Macha tar han givetvis med sig till denna region. Under namnen Tarima och Triga gör Bodegas Volver fantastiska viner. Alicante är definitivt på frammarsch!

Bodegas Volver tillhör gruppen Jorge Ordoñez som representerar producenter i flera delar av Spanien.