Jean-Luc Thunevin tillhör vinvärldens giganter, tack vare sitt mytomspunna Chateau Valandraud beläget i Saint Emilion som han driver med hustrun och agronomen Murielle. Framgångarna i Bordeaux inspirerade honom att även söka lyckan i sydvästra Frankrike.

De fem olika vinerna från Calvet-Thunevin produceras på liknande sätt som genererat kultstatus åt Valandraud och Jean-Luc fortsätter att utveckla sina idéer kring mikrocuvéer. Annars är vinmakandet mer klassiskt med långa macerationstider som ger vinerna en stadig tanninstruktur. Prestigevinerna lagras enbart i nya barriquer vilket är ovanligt i denna del av Frankrike.

Calvet-Thunevin Cuvée Constance 2005 är fjärde årgången av firmans oekade basvin vilket blandas av 45% Grenache, 45% Carignan och 10% Syrah. Jäsning och lagring sker uteslutande i neutrala betongtankar och Cuvée Constance buteljeras utan föregående klarning eller filtrering. Produktionen är ca 45.000 flaskor.

De röda prestigevinerna från Calvet-Thunevin är Les Dentelles, Hugo och Les Trois Marie. Det sistnämnda är idag Sydfrankrikes i särklass dyraste vin. Samtliga dessa viner, som baseras på uppåt 100-åriga vinrankor, produceras i minutiösa volymer och allokeringen till Sverige är följaktligen mycket liten.