 | Pievalta Perlugo Extra Brut NVBarone Pizzini presenterar med sitt nya vin, Perlugo, ett underbart bubbel producerat av den mångfacetterade Verdicchiodruvan. Rätt hanterad kan Verdicchio producera högkvalitativa viner i en mängd olika stilar, både mousserande och stilla men även sött.
Denna unika mousserande version baseras på årgång 2008 (50%) med basviner från 2007 (20%) och 2006 (30%). De stilla vinerna blandades våren 2009 och lagrades 12 månader tillsammans med jästfällningen innan Degorgering. Ovanligt ambitiöst kan tyckas men som ni alla vet lämnar Barone Pizzini inget åt slumpen.
Perlugo är ett ekologisk, mousserande vin producerat med hjälp av traditionella metoder. Resultatet är slående bra och prisvärdet mycket svårslaget. Prova!!! |  |
| Årgång | NV | | Producent | Barone Pizzini | | Produkttyp | Mousserande vin | | Land | Italien | | Område | Marche | | Volym | 750 | | Antal per kolli | 6 | | Druvor | 100% Verdicchio | | Klassificering | Vino Spumante di Qualità | | Geografi | Marche ligger i mellersta Italien. | | Smaktyp | Modern | | Karaktär | Knappt medelfylligt med frisk syra, påtaglig mineralitet och inslag av tropisk frukt, örter, nötter, honung och en citruspräglad finish. Mycket fint balanserad. Kan sparas. | | Passar till | Perlugo är ett perfekt apéritifbubbel men passar även utmärkt till syrarika förrätter som t.ex. Carpaccio på Pilgrimsmusslor med Lime och Koriander. | | Serveringstemperatur | 8°C | | Total produktion | 20.000 | | Vingård | Egna odlingar, ej namngivna | | Planterades | 2000 | | Jordmån | Kalkrik lera | | Altitud | 300 m.ö.h. | | Antal rankor per hektar | 1.700 / 5.000 | | Skörd | Manuell i mitten av september | | Skördeuttag | 1 kg/ranka | | Framställning | Försiktig pneuatisk pressning samt jäsning och lagring i ståltank. Vinerna blandas på våren och cuvéen lagras 12 månader tillsammans med jästfällningen innan Degorgering. | | Lagring | 0-5 år | | Odlingsform | Biodynamiskt odlat | | Alkohol | 12,5% | | Socker | 3 g/l | | Syra | 6,1 g/l | | Recensioner | 16/20 p. "Honeyed nuttiness. Pistachio. Elegant mousse and a really delightful refreshing quality. Herbal notes. Great fizz" Jancis Robinson MW (UK)
|
| |
