 | Kent II Edizione Toscana Bianco 2011Kents vita vin är en udda cuvée av lokala toscanska druvsorter. Det betyder att att vinet inte dryper av überaromatisk frukt utan i stället bjuder på en stenig mineralkaraktär som generellt förknippas med väsentligt dyrare viner.
Toscana är inte direkt känt för sina vita viner trots att det produceras flera bra varianter. Tua Rita buteljerar två olika vita versioner, varav den ena valdes ut som Kent II Edizione Toscana Bianco. Definitivt ett klokt och dessutom ganska vågat val av killarna i Kent! |  |
| Årgång | 2011 | | Producent | Tua Rita | | Produkttyp | Vitt vin - torrt | | Land | Italien | | Område | Toscana | | Volym | 750 | | Antal per kolli | 6 | | Druvor | 34% Vermentino, 33% Ansonica, 33% Trebbiano | | Klassificering | Toscana Bianco IGT | | Geografi | Tua Ritas vingårdar ligger i sydvästra Toscana. | | Smaktyp | Modern | | Karaktär | Skönt nedtonad aromatisk profil samt knappt medelfyllig smak med inslag av stenfrukt och mineral. Läcker och lång citrusdominerad eftersmak med en pikant örtighet. | | Passar till | Prova till sommarens buffé eller till finare fiskrätter som t.ex. Pocherad gös med vitvinssmörsås och apelsinbrässerad fänkål. | | Total produktion | 4.000 | | Vingård | Egna odlingar, ej namngivna | | Planterades | 1988-2002 | | Jordmån | Sandrik lera och kalksten | | Altitud | 50 m.ö.h. | | Antal rankor per hektar | 5.000 | | Skörd | Manuell i slutet av augusti | | Skördeuttag | 1,5 kg/ranka | | Framställning | Druvorna pressar pneumatiskt och musten jäser därefter i ståltankar vid ca 18C. Vinet lagras i tank tillsammans med jästfällningen i 4 månader innan buteljering. | | Lagring | 0-2 | | Odlingsform | Alla odlingsformer | | Alkohol | 13% | | Socker | 2 g/l | | Syra | 5,6 g/l |
| |
