Finca Sandoval 2008

Finca Sandoval är den spanske och internationellt välkände vinskribenten och levnadskonstnären Victor de la Sernas stora dröm – en helt egen vingård med fantastisk potential!

Finca Sandoval ligger i den relativt okända regionen och appellationen Manchuela i mellersta Spanien. Vingården består av sandblandad, mycket kalkrik lerjord som bidrar till vinernas mineralkaraktär och regionens svala nätter ger vinerna en nödvändig syra som matchar egendomens rika frukt.

Årgång 2008 bygger vidare på Finca Sandovals fantastiska Track Record vad gäller kvalitet. Det som särskiljer 2008:orna från övriga årgångar är vinernas påtagliga bärighet och friska syra - ett resultat av den något svalare växtsäsongen. Supergod nu och de närmaste 10 åren.

Årgång2008
ProducentFinca Sandoval
ProdukttypRött vin - torrt
LandSpanien
OmrådeManchuela
Volym750 ml
Antal per kolli6
Druvor77% Syrah, 16% Monastrell, 7% Bobal
KlassificeringManchuela DO
GeografiManchuela ligger mellan La Mancha och Utiel-Requena där den spanska högplatån börjar slutta åt öster. Finca Sandoval ligger i Ledaña som tillhör Cuenca provinsen.
SmaktypModern
KaraktärFyllig, koncentrerad och smakrik med rika toner mogna björnbär, cassis, moreller och mineral. Fint integrerade fat bidrar med mörk choklad, sötlakrits och vanilj. Lång, fruktig eftersmak med silkiga tanniner, frisk syra och mjuka mineraltoner.
Passar tillSmakrika kötträtter, t.ex. Grillade lammkotletter med potatis- och vitlöksgratäng.
Serveringstemperatur16°C, bör luftas i karaff minst 2 h före servering
Total produktion30.000 flaskor
VingårdFinca Sandoval
Planterades1939 - 1997
JordmånSandblandad, kalkrik lera
Altitud700-950 m.ö.h.
Antal rankor per hektar3.030
SkördManuell i slutet av augusti
Skördeuttag1,3 kg/ranka
FramställningDruvorna vinifieras separat. Musten kallmacererar en vecka innan jäsning som sker i små, öppna rostfria ståltankar vid 27-29°C med manuell Pigeage. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagring 11 månader i 45% nya barriquer. Buteljeras ofiltrerad.
Lagring0-7 år
OdlingsformAlla odlingsformer
Alkohol14,5%
Socker2,1 g/l
Syra5,4 g/l
Recensioner17/20 p. "Black olives, minerals, blackcurrants, garrigue, spicy, with a touch of esparto grass. In the mouth it’s refined and intense, with very subtle tannins, and lots of freshness and length. A great wine in its infancy." El Mundo (ES)
92/100 p. "Dense, sappy and chewy but surprisingly lithe; the intense red and dark berry and floral pastille flavors are at once taut and rich, thanks to zesty minerality. Finishes very suave and long..." IWC, Josh Raynolds
Årgång 2007:
93/100 p. "...a brooding bouquet of underbrush, mineral, spice box, blueberry, and blackberry. Packed and impeccably balanced, this savory, layered effort is surprisingly forward for its size" www.erobertparker.com, Jay Miller