 | Duet Lex 20041997 började Aleks arbeta med vad som tio år senare utvecklats till Duet Lex. Han slängde ut alla gamla ekfat, halverade skördeuttagen och förändrade vinifikationen.
De bästa faten blandades på den tiden till en Duet Riserva som lagrades länge än lillebror Duet. Sedan flera år produceras de båda vinerna på litet olika sätt där prestigecuvéen kommer från de äldsta rankorna, har längre macerationstid och lagras enbart i nya fat.
2004 är andra årgången av Duet Lex - Slovenien enda "supervin". Otvivelaktigt är Lex ett stort vin och kultstämpeln är redan ett faktum. |  |
| Årgång | 2004 | | Producent | Edi Simcic | | Produkttyp | Rött vin - torrt | | Land | Slovenien | | Område | Primorska | | Volym | 750 ml | | Antal per kolli | 6 | | Druvor | 85% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc | | Klassificering | Goriska Brda | | Geografi | Goriska Brda ligger i västra Slovenien, dvs på gränsen till Italiens främsta vitvinsdistrikt Friuli. | | Smaktyp | Modern | | Karaktär | Raffinerad, massivt koncentrerad och uttrycksfull blend med stora, sandiga tanniner, bred mitt och bärigt slut med drag av smörka körsbär, cassis, plommon och chokladig ek. Mineralstinn, frisk eftersmak. Urgott nu och många år framöver. | | Passar till | Smakrika kötträtter, gärna nöt, t.ex. Entrecôte med vitlökssmör och potatispuré smaksatt med parmesan. | | Serveringstemperatur | 18°C (Bör luftas i karaff minst 3 timmar) | | Total produktion | 4.000 | | Vingård | Vipolze, Kurins, Bosk, Fojana (totalt 2,5 hektar) | | Planterades | 1975-1985 | | Jordmån | Kalkrik lera | | Altitud | 90-120 m.ö.h. m.ö.h. | | Antal rankor per hektar | 3.500-5.500 | | Skörd | Manuell i mitten av september | | Skördeuttag | 0,5-0,8 kg/ranka | | Framställning | Musten jäser i neutrala, öppna betongkar utan temperaturkontroll med frekvent Pigeage under 15 dagar. Efter pressning lagras vinet 36 månader i 100% nya, franska barriquer. Duet Lex buteljeras ofiltrerad. | | Lagring | 0-10+ år | | Odlingsform | Alla odlingsformer | | Alkohol | 13,5% | | Socker | 1,6 g/l | | Syra | 5,8 g/l | | Recensioner | Årgång 2003:
93/100 p. Livets Goda, Anders Melldén
|
| |
