 | Cooralook Pinot Noir 2010Tom Carson anses allmänt som en av Australiens främsta vinmakare och för Cooralook producerar han endruveviner i en hypermodern australisk Terroirdriven stil.
Tidigare producerades vinet från Mornington Peninsula men Tom har i stället satsat på Strathbogie Ranges i centrala Victoria. Skillnaden är påtaglig då den nya versionen, tack vare vingårdarnas höjd över havet, är läckert aromatisk och betydligt fruktigare än föregångaren.
Cooralook Pinot Noir är ett stilfullt vin som innehåller möngder av läckert kryddig, druvtypisk fruktighet. Minst sagt blygsam prislapp ingår också. |  |
| Årgång | 2010 | | Producent | Yabby Lake | | Produkttyp | Rött vin - torrt med skruvkork | | Land | Australien | | Område | Victoria | | Volym | 750 ml | | Antal per kolli | 12 | | Druvor | 100% Pinot Noir | | Klassificering | Strathbogie Range GI | | Geografi | Strathbogie Ranges ligger i centrala Victoria. | | Smaktyp | Modern | | Karaktär | Lätt, elegant, bärig smak med druvtypiska inslag av hallon och smutron. Mjuk strävhet, frisk syra och fin längd med klanderfri balans. En exemplarisk Pinot Noir i modern stil. | | Passar till | Stekta fisk- eller fågerrätter, t.ex. Marulk med hummer och oxmärg | | Serveringstemperatur | 14°C | | Total produktion | 60.00 flaskor | | Vingård | Egna odlingar, ej namngivna | | Planterades | 1972-2002 | | Jordmån | Röd jord av vulkaniskt ursprung, s.k. Kraznozems | | Altitud | 400 m.ö.h. | | Antal rankor per hektar | 3.500 | | Skörd | Manuell i mars 2008 | | Skördeuttag | 2,0 kg/ranka | | Framställning | Musten kall-macererade 5 dagar innan jäsningen tog vid i öppna jäskar. Jäsningen pågick 7 dagar vid max 32°C och efter ytterligare 7 dagars macerartion pressades vinet och lagrades därefter 8 månader i begagnade, franska barriquer. | | Lagring | 0-5 år | | Odlingsform | Alla odlingsformer | | Alkohol | 13,5% | | Socker | 2,6 g/l | | Syra | 5,7 g/l | | Recensioner | "Crisp with medium acidity and a medium level of chewy tannins, it has a good amount of mid-palate fruit and a long finish" www.erobertparker.com, Lisa Perrotti-Brown MW
Årgång 2008:
87/100 p. "...engaging for the cherry, orange peel and hint of espresso in the flavor profile. Lingers nicely." Wine Spectator
Årgång 2006:
89/100 p. Australian Wine Companion 2007, James Halliday
|
| |
