 | Chardonnay 2008Larry MacKenna älskar allt som Bourgogne står för. Under hela hans enormt framgångsrika karriär har han influerats av de stora vinerna som årligen kommer från Côte d'Ors berömda vingårdar.
Att hans egna Pinot Noir viner håller absolut högsta klass är de flesta numera medvetna om så därför är det dax att visa upp hans kärleksfulla förklaring till Bourgognes vita viner. Larry gör två olika versioner varav den nu aktuella 2008 Chardonnay är en underbart generös skaplese som sänker garden även på den mest inbitne Jag-gillar-inte-Nya-Världens-vita-viner-person.
Kombinationen av mogen frukt och lagom avvägd fatbehandling är hemligheten bakom detta läckra och användningsbara vin som visar att Martinborough är en ypperlig plats även för vita viner. Välkommen in i familjen. |  |
| Årgång | 2008 | | Producent | Escarpment | | Produkttyp | Vitt vin - torrt | | Land | Nya Zeeland | | Område | Martinborough | | Volym | 750 | | Antal per kolli | 6 | | Druvor | 100% Chardonnay | | Klassificering | Martinborough GI | | Geografi | Martinborough ligger på nordön, nästan längst i söder. | | Smaktyp | Modern | | Karaktär | Drygt medelfyllig, kliniskt rent och skönt vaniljpuffad smak av mogna äpplen, päron och citron. Avslutar med fin längs, avvägd syra och en pikant stenig mineralton. Good Stuff! Kan sparas. | | Passar till | Användsbart till mycket i matväg. Prova t.ex.till Haltrad lax med citronhollandaise. | | Serveringstemperatur | 10°C | | Total produktion | 10.000 | | Vingård | Egna odlingar, ej namngivna | | Planterades | 1999 | | Jordmån | Järnhaltig grusjord | | Altitud | 50 m.ö.h. | | Antal rankor per hektar | 3.030 | | Skörd | Manuell | | Skördeuttag | 2 kg per ranka | | Framställning | Avstjälkning, försiktig pneumatisk pressning följt av jäsning med hjälp av odlad jäst. Hälten av vinet vinifieras i ståltank, hälften i franska Barriquer. Vinet lagras 10 månader tillsammans med jästfällningen. | | Lagring | 0-5 år | | Odlingsform | Alla odlingsformer | | Alkohol | 13,5% | | Socker | 1 g/l | | Syra | 5,5 g/l |
| |
