 | CaligioreCaligiore grundades 2001 och fokuset har från starten varit att i alla steg värna om miljön. Att odlingen skulle certifieras som organiskt var liksom inte en fråga för unge vinmakaren Gustavo Caligiore.
Firman producerar tre olika viner. Förutom Staccato, som blandar de gamla Malbecdruvorna med Cabernet Sauvignon även Reserveversioner av Syrah och Malbec.
Gustavo förordar tanniner som kommer från druvornas skal framför de som sugs ur ekfaten varför samtliga viner är oekade. För prestigevinerna arbetar han i stället med långa macerationstider vilket ger "äkta" strävhet, dvs skaltanniner.
Staccato, en musikalisk term som betyder ungefär "kort och intensivt" bygger på rika, fruktiga och varma aromer medan de 80-åriga Malbecrankorna i Reservevarianten levererar ett överflöd av plommonfrukt och djupa mineraltoner.| Producent | Caligiore | | Etablerad | 2001 | | Land | Argentina | | Område | Mendoza | | Vinmakare | Gustavo Caligiore | | Agronom | Gustavo Caligiore | | Källarmästare | Gustavo Caligiore | | Hektar | 20 | | Årsproduktion | 150.000 | | Hemsida | www.caligiore.com.ar |
| |
.jpg){kind=small}