 | Ca N'Estruc Negre 2010Ca N'Estrucs samtliga viner har ett mycket svårslaget prisvärde. Detta beror dels på den udda och svårdefinierade appellationen, Katalonien, men framför allt på Francisco Martís strävan efter att producera viner som ger nöjda och återkommande kunder.
Egendomens röda basvin, Ca N’Estruc Negre, behandlas med samma respekt som firmans toppviner vilket betyder druvor från de egna odlingarna och en hantverksmässig produktion. Resultatet är mycket imponerade och frågan är om ”enkelt” rött någonsin kan vara bättre än så här, framför allt med tanke på prislappen? |  |
| Årgång | 2010 | | Producent | Ca N'Estruc | | Produkttyp | Rött vin - torrt | | Land | Spanien | | Område | Katalonien | | Volym | 750 ml | | Antal per kolli | 12 | | Druvor | 75% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah | | Klassificering | DO Catalunya | | Geografi | Vingårdarna ligger i närheten i Barcelona. | | Smaktyp | Modern | | Karaktär | Ren och proper med körsbärsaktig frukt och drag av röda, sötare bär. Hygglig koncentration, frisk syra och viss längd kompletterar ett modernt packeterat basvin med attraktiva tanniner. Drick i stora klunkar inom två år. | | Passar till | Ett bra glasvin framför allt, men också mycket trevligt till lättare kötträtter som t.ex. Kalvfilé eller kyckling serverad med smörslängda sommarprimörer. | | Serveringstemperatur | 16°C | | Total produktion | 50.000 flaskor | | Vingård | Egna odlingar, ej namngivna | | Planterades | 1984 och framåt i huvudsak | | Jordmån | Kalkrik lera | | Altitud | 180 m.ö.h. | | Antal rankor per hektar | 5.000 | | Skörd | Manuell | | Skördeuttag | 2,0 kg/ranka | | Framställning | Druvorna krossas och jäser i rostfria ståltankar. Efter en försiktig pressning lagras vinet i ståltankar under 3 månader innan buteljering. | | Lagring | 0-1 år | | Odlingsform | Alla odlingsformer | | Alkohol | 12,5% | | Socker | 2,5 g/l | | Syra | 5,5 g/l | | Recensioner | BÄSTA KÖP! Rejäl, fruktig, småsträv smak med trevlig, försonande tutti-fruttiton" Allt om Vin - Stora Vinguiden 2011
Mer än Prisvärt - Munskänkarna
| | Övrigt | I syfte att värna om miljön praktiseras ”lutte raisonnée, vilket innebär att man i möjligaste mån undviker bekämpningsmedel under växsäsongen. |
| |
