 | Ca N'Estruc Blanc 2010Ca N'Estrucs samtliga viner har ett mycket svårslaget prisvärde. Detta beror dels på den udda och svårdefinierade appellationen, Katalonien, men framför allt på Francisco Martís strävan efter att producera viner som ger nöjda och återkommande kunder.
Egendomens vita basvin, Ca N’Estruc Blanc, behandlas med samma respekt som firmans toppviner vilket betyder druvor från de egna odlingarna och en hantverksmässig produktion. Resultatet är imponerade och frågan är om ”enkelt” vitt någonsin kan vara bättre än så? Här finns en underbart generös fruktighet med drag av tropiska frukter som balanseras av en kliniskt ren syra. Supergott på stående fot men karaktärsfullt nog för att klara en mängd maträtter. |  |
| Årgång | 2010 | | Producent | Ca N'Estruc | | Produkttyp | Vitt vin - torrt | | Land | Spanien | | Område | Katalonien | | Volym | 750 ml | | Antal per kolli | 12 | | Druvor | 70% Xarel.lo, 15% Muscat, 10% Macabeo, 5% Chardonnay | | Klassificering | Katalonien DO | | Geografi | Vingårdarna ligger nordväst om Barcelona. | | Smaktyp | Modern | | Karaktär | Generös, medelfyllig, ytterst ren och elegant, aromatisk smak med mogen, aningen tropisk fruktighet. Mycket välgjord med fin syra och liten mineralton. | | Passar till | Apéritif eller till enkla maträtter, t.ex. Sallad med scampi och sauterad papaya . | | Serveringstemperatur | 8°C | | Total produktion | 150.000 flaskor | | Vingård | Egna odlingar | | Planterades | 1984-1990 | | Jordmån | Kalkrik, näringsfattig lera | | Altitud | 165 m.ö.h. | | Antal rankor per hektar | ca 4.000 | | Skörd | För hand | | Skördeuttag | 2.0 kg/ranka | | Framställning | Musten jäser vid låg temperatur i rostfria ståltankar. Vinet buteljeras tidigt i avsikt att bibehålla maximal fräschör. | | Lagring | 0-1 år | | Odlingsform | Alla odlingsformer | | Alkohol | 12% | | Socker | 2 g/l | | Syra | 5 g/l | | Recensioner | 88/100 p. “What a gorgeous dry white... The tank-fermented and aged 2004 Blanc exhibits a ripe, exotic Sauvignon Blanc character with its fresh, pure, melony, honeysuckle, and lemon zest aromas and flavors.” Wine Advocate, Robert Parker
| | Övrigt | I syfte att värna om miljön praktiseras ”lutte raisonnée, vilket innebär att man i möjligaste mån undviker bekämpningsmedel så långt det går. |
| |
